まだまだ、暑い日がつづきますが…お盆を過ぎると、だんだん食材のバリエーションが多くなってきて…お料理も楽しくなってきます…。
この『工房アイザワ・三層鍋ミルクパン』はそんな季節にうれしいアイテム…。
小型のお鍋ながら、18-10ステンレスでスチールをサンドイッチした三層構造を採用…。18-10ステンレスは、一般的な18-8ステンレスよりもニッケルの含有量を増やし、錆びにくさを強化するとともに…お料理につくとイヤな金属の匂いや味「金気（かなけ）」を少なくした素材で…200V電磁調理器(IH)にも、ガス火にも対応…。
注ぎ口は左右に1ヶ所で…右利き、左利きのどちらでも使いやすく、長さ約15cmの長めの取っ手も調理のしやすさを考えたうれしい設計…。美しい鏡面仕上げの外面とサテン仕上げの内面の対比、わずかに下ぶくれになった外形、キチンと縁巻きされた切り口など…見れば見るほど、使えば使うほど…作り手のこだわりが伝わってくるようなミルクパン…。
「食欲の秋」に備えて、「良い道具」を少しずつ揃えてゆきたいですね…。
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